Carchelo C DO - Bodegas Carchelo

Der Carchelo C von Bodegas Carchelo ist eine Rotwein-Cuvée, die im Fass gereift ist und aus Monastrell (35%), Cabernet Sauvignon (30%), Tempranillo (25%) und Syrah (10%) besteht.

Im Glas präsentiert sich eine granatrote Farbe mit einem violetten Kern. In der Nase entfaltet dieser spanische Rotwein ein intensives und erfrischendes Aroma mit einer breiten Palette an Fruchtnoten wie Blaubeeren, Cassis, Erdbeeren, blauen Blumen und einem Hauch von Lakritz. Dies wird durch elegante und würzige Noten von Vanille, Zedernholz und Röstkaramell ergänzt. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einer harmonischen Säure und einem mittleren Körper, der von sanften Tanninen geprägt ist, bevor er in einen langen Abgang übergeht.

Vinifikation des Bodegas Carchelo C

Die Trauben für diesen Rotwein stammen von 15 Jahre alten Rebstöcken, die in der spanischen Weinregion D.O. Jumilla gedeihen. 

Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und die entstandene Maische in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend erfolgt der Holzausbau für 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Carchelo C Bodegas Carchelo

Dieser trockene Rotwein aus Spanien passt hervorragend zu Wildgerichten, Geflügel in Rotweinsauce und Pasta mit würzigen Saucen und Kräutern. Auch bei einem gemütlichen Grillabend ist dieser Rotwein ein idealer Begleiter.

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