Campus trocken Bio - Weingut Studier

Il Campus Bio della regione vinicola del Palatinato si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo paglierino. Il primo naso del Campus Bio mostra sfumature di mela verde. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Al palato il Campus Bio della Weingut Studier esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Nonostante il suo gusto secco, questo vino bianco convince con una delicata morbidezza e un fine residuo zuccherino ben integrato. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Campus Bio si presenta al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola del Palatinato convince infine con un bel riverbero. La persistenza è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e loess.

Vinificazione del Campus Bio della Weingut Studier

La base per la cuvée Campus Bio, di prima classe e meravigliosamente equilibrata, della Weingut Studier sono uve Müller-Thurgau, Riesling e Pinot Bianco. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e loess. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. In seguito avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Campus Bio può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Campus Bio della Weingut Studier

Gustate idealmente questo vino bianco biologico dalla Germania moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, verdure al wok con pesce o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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