Cabernet Sauvignon & Merlot trocken - Bretz

Il Cabernet Sauvignon & Merlot di Bretz dalla Rheinhessen offre, nel calice roteato, un colore fitto, rosso porpora. Al bordo si nota inoltre una sfumatura verso il granato. Il primo naso del Cabernet Sauvignon & Merlot accarezza con profumi di mirtilli, ribes nero e more di gelso. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno come garrigue, scatola di sigari e peperone verde.

Il Bretz Cabernet Sauvignon & Merlot entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e così questo vino tedesco incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza perfettamente equilibrata. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato questo potente vino rosso si distingue per una trama incredibilmente vellutata. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola Rheinhessen colpisce infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Bretz Cabernet Sauvignon & Merlot

Questo vino rosso vigoroso della Germania è vinificato dalle varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo il completamento del vino, il Cabernet Sauvignon & Merlot viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per il Cabernet Sauvignon & Merlot di Bretz

Gustate questo vino rosso tedesco idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino d’accompagnamento a padellata di patate con salmone, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi oppure fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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