Bundschuh Weißburgunder trocken - Emil Bauer

Il Bundschuh Weißburgunder della regione vitivinicola Pfalz si presenta nel calice di un luminoso giallo chiaro. In bocca, questo bianco di Emil Bauer offre aromi di mele, limoni, pompelmi rosa, ananas e papaya, arricchiti da noci, cioccolato fondente e croccante. Il Bundschuh Weißburgunder di Emil Bauer si mostra al wine lover meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la consistenza di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente leggera. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Pfalz si distingue infine per un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati da argilla e limo.

Vinificazione del Bundschuh Weißburgunder di Emil Bauer

Il bilanciato Bundschuh Weißburgunder dalla Germania è un vino monovarietale, prodotto con l'uva Weißburgunder. Nella Pfalz, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, calcare e limo. Le uve per questo vino bianco tedesco vengono raccolte rapidamente e in un momento della giornata il più fresco possibile, dopo aver garantito la maturazione ottimale, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Bundschuh Weißburgunder può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento gastronomico con il Bundschuh Weißburgunder di Emil Bauer

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato molto fresco, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a insalata di verdure con barbabietola rossa, curry di pesce al cocco e limone o insalata di indivia fruttata.

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