Bundschuh Merlot trocken - Emil Bauer

Nel bicchiere il Bundschuh Merlot di Emil Bauer rivela un colore porpora luminoso. Il bouquet di questo vino rosso della Pfalz sorprende con note di prugna, gelso, amarena e mirtillo. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Questo vino rosso di Emil Bauer è proprio ciò che ci vuole per i puristi che amano il secco assoluto. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Pfalz colpisce infine per la sua notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Bundschuh Merlot di Emil Bauer

Questo vino mette chiaramente a fuoco una varietà di uva, ovvero il Merlot. Per questo straordinario vino 100% Merlot di Emil Bauer è stata utilizzata solo uva di prima qualità. Nella Pfalz, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, calcare e loess. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Bundschuh Merlot di Emil Bauer

Servite questo vino rosso dalla Germania meglio a temperatura di 15 - 18°C in accompagnamento a Boeuf Bourguignon, penne con rucola o punta di vitello con fagioli e pomodori.

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