Bundschuh Merlot trocken - Emil Bauer

Im Glas zeigt der Bundschuh Merlot von Emil Bauer eine strahlend purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Pfalz beeindruckt mit Aromen von Zwetschge, Maulbeere, Schattenmorelle und Heidelbeere. Besonders seine fruchtige Ausprägung macht diesen Wein so einzigartig.

Dieser Rotwein von Emil Bauer ist ideal für Puristen, die einen absolut trockenen Wein bevorzugen. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses harmonischen Rotweins angenehm samtig. Der Abgang dieses Weins aus der Weinregion Pfalz überrascht schließlich mit einem bemerkenswerten Nachklang. Außerdem wird das Finale von mineralischen Nuancen geprägt, die von den lehm- und kalksteindominierten Böden stammen.

Vinifikation des Emil Bauer Bundschuh Merlot

Bei diesem Wein liegt der Schwerpunkt klar auf einer Rebsorte, nämlich Merlot. Für diesen außergewöhnlich gut ausgewogenen reinsortigen Wein von Emil Bauer wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam zermahlen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Bundschuh Merlot von Emil Bauer

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Rucola-Penne oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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