Meisterstück Cuveé trocken - Emil Bauer

Das im Holzfass ausgebaute Meisterstück Cuveé aus der Weinbauregion Pfalz präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch sirup- oder likörartigen Eindruck. Diese deutsche Cuvée entfaltet im Glas wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Zwetschgen. Ergänzt werden sie durch Anklänge von Wacholder, geröstetem Barrique und Garrigue.

Dieser Rotwein von Emil Bauer ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber trockener Weine. Dabei wirkt er nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preiskategorie durchaus erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser elegante Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses Rotweins aus der Pfalz, genauer gesagt aus Nußdorf, begeistert zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Nuancen der von Lehm und Löss geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Meisterstück Cuveé von Emil Bauer

Die Grundlage für die hochwertige und wunderbar harmonische Meisterstück Cuveé von Emil Bauer bilden die Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot. In der Pfalz wachsen die Reben, die diese Trauben für den Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Ein erheblicher Einfluss auf die Reifung des Lesegutes resultiert auch aus dem eher kühlen Klima, in dem die Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in einer besonders langen und gleichmäßigen Reifung der Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt des Weins. Die Trauben für diesen deutschen Rotwein werden nach Erreichen der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Anschließend gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzgefäßen bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird die Meisterstück Cuveé für weitere 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Emil Bauer Meisterstück Cuveé

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Prämierungen für den Meisterstück Cuveé von Emil Bauer

Dieser Wein aus Nußdorf überzeugt nicht nur uns, sondern auch renommierte Wein-Bewerter zeichneten ihn aus:

• Falstaff - 91 Punkte
• Vinum - 87 Punkte

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