Bourgogne Chardonnay Laforêt AOC - Joseph Drouhin

Il Bourgogne Chardonnay Laforêt della Maison Joseph Drouhin di Borgogna presenta nel bicchiere un colore giallo dorato luminoso. Il primo profumo del Bourgogne Chardonnay Laforêt rivela note di prugne, mirabelle e mele cotogne. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono note di affinamento in botti, insieme a ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt si presenta al degustatore splendidamente secco. Questo vino bianco non si mostra mai rozzo o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Si presenta equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco setoso e leggero è delizioso al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola della Borgogna sorprende infine con una bella lunghezza. Tornano a farsi sentire accenni di prugna e pesca del vigneto. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt

Questo vino bianco equilibrato di Francia è prodotto con il vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Si procede poi alla fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 24 mesi in fusti di rovere da 1000 litri.

Abbinamenti gastronomici per il Bourgogne Chardonnay Laforêt di Joseph Drouhin

Gustate questo vino bianco di Francia meglio se servito freschissimo a 11 - 13°C in accompagnamento a verdure wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di indivia fruttata.

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