Corton Charlemagne AOC - Joseph Drouhin

L'elegante Corton Charlemagne di Joseph Drouhin brilla con un luminoso giallo dorato nel bicchiere. Agitando il bicchiere, si percepisce una perfetta armonia in questo vino bianco, poiché non presenta né un aspetto acquoso né uno sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco di Joseph Drouhin rivela aromi di mele cotogne, pere, albicocche, pera Nashi e prugne, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino bianco secco di Joseph Drouhin è ideale per gli amanti del vino che preferiscono bere molto secco. Al palato, questo vino bianco leggero e vellutato si presenta equilibrato e complesso. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Borgogna, precisamente della Côte de Beaune e Haute Côtes de Beaune, sorprende infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Corton Charlemagne di Joseph Drouhin

La base per il bilanciato Corton Charlemagne dalla Borgogna sono uve della varietà Chardonnay. In Borgogna, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente, la fermentazione avviene a temperature controllate. Dopo di che.

Abbinamento gastronomico per il Corton Charlemagne di Joseph Drouhin

Questo vino bianco francese dovrebbe essere gustato moderatamente refrigerato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce al cocco e lime, insalata di indivia fruttata o omelette con salmone e finocchio.

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