Corton Charlemagne AOC - Joseph Drouhin

Der stilvolle Corton Charlemagne von Joseph Drouhin strahlt in einem leuchtenden Goldgelb ins Glas. Beim Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine ideale Balance feststellen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Im Glas entfaltet dieser Weißwein von Joseph Drouhin Aromen von Quitten, Birnen, Aprikosen, Nashi-Birne und Pflaumen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser trockene Weißwein von Joseph Drouhin ist perfekt für Weinliebhaber, die am liebsten einen ganz trockenen Wein genießen. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte und samtige Weißwein ausgewogen und komplex. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Burgund, genauer aus Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, beeindruckt zudem mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Joseph Drouhin Corton Charlemagne

Die Grundlage für den harmonischen Corton Charlemagne aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Anschließend folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss .

Speiseempfehlung für den Corton Charlemagne von Joseph Drouhin

Dieser französische Weißwein sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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