Borgogne Chardonnay - Les Heritiers Saint Genys

Il Borgogne Chardonnay affinato in botte dalla regione vinicola della Borgogna si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il primo naso del Borgogne Chardonnay presenta sfumature di albicocche, banane e brioche. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come il fieno.

Questo vino francese conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e così questo francese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero residuo. Al palato la struttura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente cremosa e densa. Nel finale questo vino bianco della regione vinicola della Borgogna entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono accenni di brioche e albicocca. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Questo vino bianco equilibrato dalla Francia è vinificato a partire dal vitigno Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 16 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Gustate questo vino bianco francese ben raffreddato, a 8 - 10°C, come vino da accompagnamento a pasta con polpettine di salsiccia, insalata di indivia alla frutta o tortilla di porri.

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