Chablis 1Er Cru Fourchaume - Domaine Daniel Séguinot

Nel bicchiere il Chablis 1Er Cru Fourchaume di Domaine Daniel Séguinot rivela un colore giallo oro brillante. Questo vino francese monovitigno si presenta nel bicchiere con note meravigliosamente raffinate e complesse di mela, limone, pesca e pera. A queste si aggiungono accenni minerali.

Il Domaine Daniel Séguinot Chablis 1Er Cru Fourchaume si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato è splendidamente setosa e cremosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola di Borgogna, più precisamente da Chablis & Grand Auxerrois, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dovute ai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Domaine Daniel Séguinot Chablis 1Er Cru Fourchaume

La base del bilanciato Chablis 1Er Cru Fourchaume dalla Francia è costituita da uve del vitigno Chardonnay. In Borgogna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Chablis 1Er Cru Fourchaume può continuare ad armonizzarsi per 24 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Chablis 1Er Cru Fourchaume di Domaine Daniel Séguinot

Gustate questo vino bianco francese ben raffreddato, a 8 - 10°C, come accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, curry di pesce al cocco e lime o insalata di indivia alla frutta.

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