Chablis - Domaine Daniel Séguinot

Lo Chablis della regione vitivinicola della Borgogna si presenta nel bicchiere in un brillante giallo dorato. Al naso questo vino bianco della Domaine Daniel Séguinot rivela una moltitudine di acacie. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi come note minerali.

Al palato lo Chablis della Domaine Daniel Séguinot esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. In bocca la tessitura di questo vino bianco armonico si presenta meravigliosamente setosa e cremosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Borgogna, più precisamente di Chablis & Grand Auxerrois, entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dello Chablis Domaine Daniel Séguinot

Questo vino bianco equilibrato della Francia è prodotto dalla varietà Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, lo Chablis può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per lo Chablis della Domaine Daniel Séguinot

Gustate questo vino bianco francese ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a gratin di spinaci alle mandorle, trota fritta con pera allo zenzero o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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