Chablis - Domaine Daniel Séguinot

Der Chablis aus der Weinbau-Region Burgund zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Der Nase offenbart dieser Domaine Daniel Séguinot Weißwein allerlei Akazien. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Minerale hinzu.

Am Gaumen startet der Chablis von Domaine Daniel Séguinot wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig und cremig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Chablis & Grand Auxerrois, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Daniel Séguinot Chablis

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Chablis für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Chablis von Domaine Daniel Séguinot

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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