Montmains 1Er Cru Chablis - Chaude Ecuelle

Il Montmains 1Er Cru Chablis della regione vitivinicola della Borgogna si presenta nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Questo vino francese monovitigno mostra nel bicchiere note meravigliosamente raffinate e complesse di limone, mirabella, mela e pesca. A queste si aggiungono accenni minerali.

Al palato il Montmains 1Er Cru Chablis di Chaude Ecuelle esordisce piacevolmente secco, vigoroso e aromatico. Sulla lingua questo equilibrato vino bianco si distingue per una tessitura straordinariamente cremosa e setosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Borgogna, più precisamente di Chablis & Grand Auxerrois, colpisce infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Montmains 1Er Cru Chablis di Chaude Ecuelle

Questo vino bianco equilibrato dalla Francia è prodotto dal vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Montmains 1Er Cru Chablis può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Montmains 1Er Cru Chablis di Chaude Ecuelle

Gustate questo vino bianco francese al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, pasta con polpettine di salsiccia o insalata di asparagi con quinoa.

• Altri prodotti di Chaude Ecuelle