Borgogne Chardonnay - Les Heritiers Saint Genys

Der im Fass ausgebaute Borgogne Chardonnay aus der Weinbau-Region Burgund präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Die erste Nase des Borgogne Chardonnay präsentiert Nuancen von Aprikosen, Bananen und Brioches. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Heu hinzu.

Dieser französische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar cremig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brioche und Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, fruchtigem Endiviensalat oder Lauch-Tortilla.

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