Bordeaux Supérieur AOC - Château Tour Saint Paul

Nel bicchiere, il Bordeaux Supérieur firmato Château Tour Saint Paul si presenta con un fitto colore rosso porpora. Questa cuvée francese lusinga il naso con note meravigliosamente espressive di more e fragole. Si aggiungono inoltre sentori di ribes nero.

Questo vino francese ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con appena 1,8 grammi di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo francese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, la trama di questo potente vino rosso si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, il Bordeaux Supérieur si rivela al palato piacevolmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso dalla buona capacità d’invecchiamento della regione vitivinicola di Bordeaux entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano ancora una volta i richiami alla fragola e alla mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Bordeaux Supérieur di Château Tour Saint Paul

La base del potente Bordeaux Supérieur di Bordeaux è costituita da uve dei vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Bordeaux. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Bordeaux Supérieur di Château Tour Saint Paul

Questo vino rosso francese andrebbe degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a pollo al limone e peperoncino con bulgur, pollo brasato al vino rosso o boeuf bourguignon.

Premi per il Bordeaux Supérieur di Château Tour Saint Paul

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