Bordeaux AOC - Château Maillard

Il Bordeaux firmato Château Maillard dal Bordeaux mostra nel bicchiere un colore denso, purpureo. Questa cuvée francese offre nel bicchiere meravigliose e potenti note di ciliegie nere, prugne, amarene e prugne gialle. A queste si uniscono accenni di altri frutti.

Il Bordeaux Château Maillard si presenta all'appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo potente vino rosso si caratterizza per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua acida fruttata pronunciata, il Bordeaux si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola di Bordeaux sorprende infine con una bella lunghezza. Ancora una volta si manifestano accenni di ciliegia nera e prugna.

Vinificazione del Bordeaux di Château Maillard

La base per il potente Bordeaux di Bordeaux sono le uve delle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine messo in bottiglia.

Consiglio gastronomico per il Bordeaux di Château Maillard

Questo vino rosso della Francia dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o petto d'anatra con piselli zucchero.

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