Bordeaux AOC - Château Guillon Barrau

Il Bordeaux di Château Guillon Barrau, proveniente di Bordeaux, mostra nel calice un colore purpureo luminoso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso francese presenta meravigliosamente note complesse e nobili di ribes nero, mirtillo, gelso e mora, completate da cioccolato fondente, cannella e spezie per il pan di zenzero.

Questo vino incanta con la sua elegante immagine di gusto secco. È stato imbottigliato con 5,2 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si differenzia nettamente da qualità più semplici e regala naturalmente, nonostante la secchezza, una fine bilanciatura. Il gusto, infatti, non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata e densa. Grazie all'acidità fruttata equilibrata, il Bordeaux offre una sensazione morbida in bocca, senza rinunciare a una viva succosità. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola Bordeaux convince infine con un bellissimo retrogusto.

Vinificazione del Bordeaux di Château Guillon Barrau

Il punto di partenza per l'eccellente e meravigliosamente bilanciato couvée Bordeaux di Château Guillon Barrau è rappresentato dalle uve di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un invecchiamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Consigli per l'abbinamento gastronomico con il Bordeaux di Château Guillon Barrau

Questo vino rosso francese è meglio consumato a temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a penne con rucola, gratin di vitello e cipolle o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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