Bordeaux AOC - Château Guillon Barrau

Der Bordeaux des Château Guillon Barrau aus der Region Bordeaux zeigt im Glas eine strahlende, purpurrote Farbe. Eingeschenkt in ein Rotweinglas, offenbart dieser französische Rotwein herrlich elegante und komplexe Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Maulbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, Zimt und Lebkuchengewürz.

Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit 5,2 Gramm Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen wahren Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und so überzeugt dieser Franzose, selbst bei seiner Trockenheit, mit feinster Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Bordeaux mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei die saftige Lebendigkeit zu verlieren. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Bordeaux endet schließlich mit einem ansprechenden Nachhall.

Vinifikation des Château Guillon Barrau Bordeaux

Die Basis für die erstklassige und harmonisch ausgewogene Cuvée Bordeaux von Château Guillon Barrau bilden Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und vorsichtig gequetscht. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Bordeaux von Château Guillon Barrau

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C, passend zu Rucola-Penne, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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