Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel - Weingut Markus Molitor

Lo Spätlese Bernkasteler Badstube Capsula Verde, proveniente dalla regione vitivinicola della Mosella, si presenta nel calice con un brillante giallo chiaro scintillante. Nel bicchiere questo vino bianco della Weingut Markus Molitor offre aromi di pesche, accompagnati da note minerali e speziate. Il Weingut Markus Molitor Bernkasteler Badstube Spätlese Capsula Verde entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, pur nella sua secchezza, incanta come vino tedesco con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Nel finale, questo vino dalla grande capacità di invecchiamento della regione vitivinicola della Mosella conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta cenni di pesca. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dovute ai terreni dominati dall’ardesia.

Vinificazione del Bernkasteler Badstube Spätlese Capsula Verde della Weingut Markus Molitor

La base del raffinato Bernkasteler Badstube Spätlese Capsula Verde dalla Mosella sono uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali lungo la Mosella. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni di ardesia. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono portati immediatamente nella pressa. Qui sono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

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