Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese - Markus Molitor

Il Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten, affinato in botte, della regione vinicola Mosel si presenta nel bicchiere con un brillante e lucente giallo chiaro. Agitando il calice, questo vino tedesco monocultivar svela note straordinarie di mele cotogne, mele, pera Nashi e pere. Si accompagnano accenni di croccante, sedano di monte e ginepro.

Il Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten di Markus Molitor si presenta al wine lover in modo piacevolmente dolce. Questo vino bianco non si mostra mai rude o scarno, ma tondo e morbido.

Vinificazione del Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, ossia il Riesling. Per questo straordinariamente elegante vino monocultivar di Markus Molitor è stato utilizzato solo uva di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali lungo la Mosella. Le viti approfondiscono qui le loro radici in terreni di ardesia. Notevole nella produzione di questo vino di alta gamma di Markus Molitor è il fatto che le uve crescono su terrazze di pietra lungo la Mosella. Questo tradizionale modo di strutturare i vigneti è, tuttavia, molto laborioso e quindi raramente riscontrabile. Il Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten è un vino di Vecchio Mondo fino in fondo, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione dell'uvaggio per questo vino da Riesling è influenzata in buona misura dal clima della regione vitivinicola. Nella Mosella, le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si traduce in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un peso mosto piuttosto moderato. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine pesanti e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento per alcuni mesi in botti di legno di quercia.

Abbinamento gastronomico con il Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben refrigerato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a insalata di verdure con barbabietola rossa, trota alla griglia con pera e zenzero o omelette con salmone e finocchio.

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