Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese - Markus Molitor

Der im Fass ausgebaute Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese aus der Weinbau-Region Mosel präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Hellgelb. Wenn man das Weinglas schwenkt, entfaltet dieser sortenreine deutsche Wein im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von Quitten, Äpfeln, Nashi-Birne und Birnen. Zudem zeigen sich Nuancen von Krokant, Liebstöckel und Wacholder.

Der Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese kommt dem Weinliebhaber angenehm süß entgegen. Dieser Weißwein zeigt sich dabei niemals grobschlächtig oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig.

Vinifikation des Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese

Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Markus Molitor wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen an der Mosel. Die Reben verankern hier ihre Wurzeln tief in Schieferböden. Bemerkenswert an der Herstellung dieses Spitzenweins von Markus Molitor ist, dass die Trauben in Mosel auf Steinterrassen wachsen. Diese traditionelle Art der Weinbergsgestaltung ist jedoch sehr aufwendig und daher selten anzutreffen. Der Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese verkörpert einen Alte Welt-Wein in jeder Hinsicht, denn dieser deutsche Wein strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Riesling wird zu einem nicht unerheblichen Teil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Mosel gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht niederschlägt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese ohne grobe und wenig selektive Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für einige Monate in Fässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Gemüsesalat mit roter Bete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einer Omelette mit Lachs und Fenchel.

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