Ballerine Crémant de Limoux AOP - Gerard Bertrand

Il raffinato Ballerine Crémant de Limoux di Gerard Bertrand scorre nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo Crémant brilla nel calice straordinariamente fine, elegante e persistente. Facendo roteare il bicchiere, si può percepire in questo spumante un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso, né sciropposo o liquoroso. Il Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta qui di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e così questo francese, nonostante tutta la sua secchezza, incanta naturalmente con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo Crémant leggero si presenta equilibrato e sfaccettato. Il finale di questo spumante proveniente dalla regione vitivinicola del Languedoc conquista infine con un bell’eco persistente.

Vinificazione del Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

La base per il bilanciato Ballerine Crémant de Limoux dal Languedoc sono uve delle varietà Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Il Ballerine Crémant de Limoux è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione delle uve per questo vino da Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir è influenzata in misura non trascurabile dal clima della regione di coltivazione. Nel Languedoc le uve maturano in un clima caldo, che si riflette, tra l’altro, in uve particolarmente ben mature e in un mosto piuttosto ricco. Gli acini per questo spumante dalla Francia vengono raccolti esclusivamente a mano quando sono perfettamente maturi. Subito dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Godetevi questo spumante francese al meglio ben fresco, a 5 - 7°C, come vino di accompagnamento a triflé alla banana in bicchiere, dessert panna e more o crema di kefir al cocco.

Premi per il Ballerine Crémant de Limoux di Gerard Bertrand

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