Alte Reben Riesling - Markus Schneider

Il Riesling Alte Reben di Markus Schneider, proveniente dal Palatinato, rivela nel bicchiere un colore giallo chiaro e brillante. Questo giovane vino bianco lusinga anche l'occhio con riflessi giallo-verdi. Questo vino tedesco monovarietale mostra nel bicchiere note meravigliosamente espressive di ananas, rosa profumata, erba limone e guava. A queste si aggiungono note di piombo di matita e di roccia scaldata dal sole.

Questo vino delizia con il suo sapore elegantemente secco ed è stato imbottigliato con poco zucchero residuo. Questo vino tedesco incanta per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente fondente. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola del Palatinato delizia con la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di arancia e ananas. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni a prevalenza calcarea e argillosa.

Vinificazione del Riesling Schneider Alte Reben

Questo equilibrato vino bianco tedesco è ottenuto dal vitigno Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di argilla, calcare e loess.

Le uve di questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Riesling Alte Reben può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Consigli alimentari per l'Alte Reben Markus Schneider Riesling

Questo vino bianco tedesco si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per il merluzzo con verdure al cetriolo e senape, pasta con gnocchi di salsiccia o spaghetti con salsa di capperi e pomodoro.

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