Alte Reben Riesling - Markus Schneider

Der Alte Reben Riesling von Markus Schneider aus der Pfalz präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, hellgelben Farbe. Dieser junge Weißwein verzaubert das Auge außerdem mit grüngelben Reflexen. Als sortenreiner deutscher Wein offenbart er im Glas beeindruckend ausdrucksstarke Aromen von Ananas, Parfum-Rose, Zitronengras und Guave. Zudem kommen subtile Noten von Bleistiftmine und sonnengewärmtem Gestein hinzu.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil und wurde mit minimalem Restzucker abgefüllt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser deutsche Wein mit einer harmonischen Balance. Aroma benötigt schließlich nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst schmelzige Textur. Im Abgang begeistert dieser aus der Pfalz stammende Weißwein mit bemerkenswerter Länge. Dabei treten erneut Anklänge von Orange und Ananas hervor. Im Nachklang ergänzen sich mineralische Noten der kalkstein- und lehmgeprägten Böden.

Vinifikation des Schneider Alte Reben Riesling

Dieser harmonische Weißwein aus Deutschland entsteht aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss graben.

Die Weinbeeren für diesen deutschen Weißwein werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie den perfekten Reifegrad erreicht haben. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung darf der Alte Reben Riesling für mehrere Monate auf der Feinhefe zur weiteren Harmonisierung reifen.

Speiseempfehlung zum Alte Reben Markus Schneider Riesling

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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