Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal

Der Wotanfels Riesling von Schwedhelm Zellertal repräsentiert das Highlight des Weingutsortiments. Dieser Erste-Lage-Wein ist nach dem Wotanfels benannt, einer Kalkalgenformation, die einst eine Kultstätte der keltischen Bevölkerung des Tals war. Der Wein strahlt eine mystische Aura aus, die durch seinen kühlen Charakter verstärkt wird. 

In der Nase präsentiert der Wotanfels Riesling erdig-salzige Aromen, die sich auch am Gaumen bemerkbar machen. Mit längerer Lagerung entwickeln sich zusätzlich Fruchtaromen von exotischen Früchten. Ein wirklich außergewöhnlicher Wein.

Vinifikation des Wotanfels Riesling Erste Lage von Weingut Schwedhelm

Die Trauben für diesen Wein werden von Hand selektiert und ausschließlich vollreif geerntet. Nach einer Maischezeit von 8 Stunden wird der Most in den Edelstahltank gegeben, wo die Spontanvergärung stattfindet. Bis Mai verweilt der Riesling auf der Hefe, um dann Anfang Juni in Flaschen abgefüllt zu werden. 

Speiseempfehlung für den Wotanfels Riesling Erste Lage von Weingut Schwedhelm

Wir empfehlen diesen wunderbaren Pfälzer zu medium gebratener Schweinelende mit Kartoffeln sowie zu Meeresfrüchten oder Geflügel wie Perlhuhn.

• Weitere Produkte von Weingut Schwedhelm Zellertal