Weißer Burgunder trocken - Ziereisen

Il raffinato Weißer Burgunder di Ziereisen si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Il primo naso del Weißer Burgunder rivela note di mirabelle, nettarine e pesche. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Weißer Burgunder di Ziereisen si presenta all’appassionato di vino in modo piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai rozzo o scarso, ma rotondo e morbido. Nel finale, questo bianco della regione vinicola del Baden conquista infine con una bella lunghezza. Torna a mostrarsi un accenno di nettarina e pesca di vigna. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Weißer Burgunder di Ziereisen

Questo vino bianco equilibrato dalla Germania viene vinificato con il vitigno Weißburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali in Baden. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare. Le bacche di questo vino bianco dalla Germania vengono, dopo aver assicurato la maturazione ottimale, raccolte esclusivamente a mano. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente trasportate nella cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e schiacciate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Weißer Burgunder può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento gastronomico per il Weißer Burgunder di Ziereisen

Questo vino bianco dalla Germania dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino accompagnatore a curry di pesce con cocco e lime, padellata di patate con salmone o spaghetti con salsa di pomodori e capperi.

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