Weißer Burgunder trocken - Ziereisen

Der elegante Weißer Burgunder von Ziereisen schimmert in einem strahlenden Hellgelb im Glas. In der ersten Nase entfalten sich Aromen von Mirabellen, Nektarinen und Pfirsichen. Zusätzlich gesellen sich fruchtig-balsamische Nuancen zu den fruchtigen Bestandteilen des Bouquets.

Der Ziereisen Weißer Burgunder zeigt sich den Weinliebhabern angenehm trocken und wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Baden mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Nektarine und Weinbergpfirsich erkennbar sind. Im Nachhall treten zudem mineralische Noten der kalksteindominierten Böden in den Vordergrund.

Vinifikation des Weißer Burgunder von Ziereisen

Dieser ausgewogene Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Baden, wo die Reben tief in kalkhaltige Böden wurzeln. Nach Gewährleistung der optimalen Reife werden die Beeren für diesen deutschen Weißwein ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Weißer Burgunder die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Weißer Burgunder von Ziereisen

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt hervorragend als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einer Kartoffelpfanne mit Lachs oder Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce.

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