Grauer Burgunder trocken - Ziereisen

Der elegante Graue Burgunder von Ziereisen fließt mit einem strahlenden Kupfergold ins Glas. Die erste Nase des Grauen Burgunders offenbart Aromen von Kirschblüten, Nashi-Birne und Linden. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich gebrannte Mandeln, Walnüsse und Wacholder.

Dieser trockene Weißwein aus dem Hause Ziereisen ist ideal für WeinliebhaberInnen, die bevorzugt knochentrockene Weine genießen. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonisch ausgewogene Weißwein mit einer ausgesprochen schmelzigen Textur. Das Finale dieses Weines aus der Weinbauregion Baden begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der kalksteinhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Ziereisen Grauer Burgunder

Dieser Weißwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Grauburgunder. Für diesen bemerkenswert ausgeglichenen reinsortigen Wein von Ziereisen wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. In Baden gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird von einer Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate begleitet, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Ziereisen Grauer Burgunder

Dieser deutsche Wein sollte am besten bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüsesalaten mit roter Beete, Lauchsuppe oder Spinatgratin mit Mandeln.

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