Winterbacher Weißburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

Der exquisit elegante Winterbacher Weißburgunder von Jürgen Ellwanger präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb. Dieser sortenreine deutsche Wein entfaltet im Glas wunderbar ausdrucksvolle Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikosen, Pfirsichen und Mirabellen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Wacholder, Krokant und geröstetem Barrique.

Der Winterbacher Weißburgunder von Jürgen Ellwanger ist ideal für alle Weinliebhaber, die eine geringe Süße bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals mager oder spröde, was man in dieser hohen Qualitätskategorie erwarten würde. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinregion Württemberg schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Nuancen von Aprikose und Weinbergpfirsich zur Geltung kommen.

Vinifikation des Winterbacher Weißburgunder von Jürgen Ellwanger

Die Basis für den ausgewogenen Winterbacher Weißburgunder aus Württemberg bilden Trauben der Rebsorte Weißburgunder. Die Trauben für diesen deutschen Weißwein werden, nachdem die ideale Reife festgestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und sanft aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Winterbacher Weißburgunder die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Jürgen Ellwanger Winterbacher Weißburgunder

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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