Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde - Weingut Kilian Hunn

Lo Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde, nato dalla mano della Weingut Kilian Hunn nel Baden, si presenta nel calice con un colore giallo chiaro brillante. Questo vino tedesco in purezza accarezza il bicchiere con meravigliose note intensamente espressive di mirabella, pesca, mela e pera. A queste si aggiungono accenni minerali e note speziate.

Al palato lo Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde della Weingut Kilian Hunn esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture straordinariamente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, lo Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde risulta al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione viticola del Baden convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dovute ai terreni dominati da calcare e löss.

Vinificazione dello Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde della Weingut Kilian Hunn

Questo vino pone l’accento chiaramente su un unico vitigno, il Weißburgunder. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato della Weingut Kilian Hunn sono stati utilizzati solo grappoli impeccabili. Nel Baden le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e löss. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati immediatamente in cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

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