Scheurebe halbtrocken 1,0 l - Jung & Knobloch

Nel bicchiere, il Scheurebe della casa Jung & Knobloch mostra un brillante colore giallo chiaro. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino bianco dalla Germania rivela meravigliosi aromi espressivi di kumquat, albicocca, fior di ciliegio e nettarina, completati da sedano, erbe mediterranee e ginepro.

Il Scheurebe può a ragione essere definito eccezionalmente fruttato e vellutato, in quanto vinificato con un profilo di gusto piacevolmente dolce. Grazie alla sua pronunciata acidità, il Scheurebe si presenta al palato in modo impressionante fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Rheinhessen si conclude con un bel retrogusto.

Vinificazione del Scheurebe Jung & Knobloch

Alla base dell'elegante Scheurebe della Rheinhessen ci sono uve della varietà Scheurebe. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui, vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Scheurebe di Jung & Knobloch

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato al meglio leggermente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino accompagnatore a insalate di verdure con barbabietola rossa, curry di pesce al cocco e lime o omelette con salmone e finocchio.

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