Scheurebe halbtrocken 1,0 l - Jung & Knobloch

Im Glas präsentiert sich der Scheurebe aus dem Weingut Jung & Knobloch in einer strahlend schimmernden hellgelben Nuance. Nach kurzer Zeit entfaltet dieser Weißwein aus Deutschland seine bemerkenswert intensiven Aromen von Kumquat, Aprikose, Kirschblüte und Nektarine, ergänzt durch Liebstöckel, mediterrane Kräuter und Wacholder.

Der Scheurebe ist mit Recht als besonders fruchtaromatisch und samtig anzusehen, da er mit einem angenehm süßen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Scheurebe am Gaumen bemerkenswert frisch und lebhaft. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Rheinhessen beeindruckt schließlich mit einem langen Nachhall.

Vinifikation des Scheurebe von Jung & Knobloch

Die Basis für den eleganten Scheurebe aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Scheurebe. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Jung & Knobloch Scheurebe

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er harmoniert wunderbar mit Gerichten wie einem Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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