Valbuena 5° Ribera del Duero DO 3,0 l in HK - Vega Sicilia

Il Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l in HK affinato in botte dalla regione vitivinicola Castiglia e León si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Mondo mostra aromi meravigliosamente raffinati e complessi di prugna e mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in legno.

Il Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l in HK entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo spagnolo incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Potente e complesso, questo vino rosso imponente e concentrato si presenta al palato. Il finale di questo eccellente vino rosso adatto all’invecchiamento proveniente dalla regione vitivinicola Castiglia e León, più precisamente dalla Ribera del Duero DO, convince infine con un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l in HK di Vega Sicilia

Il potente Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l in HK dalla Spagna è una cuvée ottenuta dai vitigni Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. In Castiglia e León crescono le viti che producono le uve per questo vino, su terreni calcarei. Le bacche d’uva per questo vino rosso di Spagna vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della piena maturazione. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole e grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il potente Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l in HK viene affinato per altri 60 mesi in barrique di rovere francese e americano.

Abbinamento gastronomico per il Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l in HK di Vega Sicilia

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a stufato di verdure con pesto, tortilla di porri o fegato di vitello saltato in padella con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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