Ungstein Nussriegel Riesling - Rings

Lo Ungstein Nussriegel Riesling, nato dalla penna della cantina Rings nel Palatinato, rivela nel calice roteato un colore brillante, giallo chiaro. Se gli si concede un po’ d’aria roteandolo nel bicchiere, questo vino bianco si distingue per una splendida brillantezza che lo fa danzare agilmente nel calice. Nel bicchiere questo vino bianco di Rings presenta aromi di nettarine, pere, ribes bianco, mirabelle e mele cotogne, completati da mandorla tostata, fave di cacao e spezie orientali. Questo vino bianco secco di Rings è esattamente la scelta giusta per i bevitori che non trovano mai il loro vino abbastanza secco. Lo Ungstein Nussriegel Riesling si avvicina moltissimo a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 4,5 grammi di zucchero residuo. Leggero e sfaccettato, questo denso vino bianco si presenta al palato. Grazie alla sua viva acidità di frutta, lo Ungstein Nussriegel Riesling risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale questo vino bianco della regione vinicola Pfalz entusiasma infine con una notevole lunghezza. Tornano nuovamente accenni di lime e pera. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da arenaria e argilla.

Vinificazione del Rings Ungstein Nussriegel Riesling

L’elegante Ungstein Nussriegel Riesling dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Riesling. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e arenaria. Lo Ungstein Nussriegel Riesling è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta assicurata la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per lo Ungstein Nussriegel Riesling di Rings

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, cosce di pollo alla giamaicana

con insalata di ananas o sformato di zucca.

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