Roter Bodenschatz Cuvée trocken - St. Antony

Il Roter Bodenschatz Cuvée della regione vitivinicola Rheinhessen si presenta nel bicchiere in un brillante porpora. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di prugna, pomelo, ciliegia nera e prugna, completati da fave di cacao, vaniglia e cioccolato amaro.

Al palato, il Roter Bodenschatz Cuvée di St. Antony si apre in modo piacevolmente secco, vivace e aromatico. Ci sono secco e veramente secco. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con solo 0,2 g di zucchero residuo. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Roter Bodenschatz Cuvée si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Alla fine, questo vino della regione vitivinicola Rheinhessen sorprende infine con una bella lunghezza. Torneranno a mostrarsi note di lemongrass e pomelo.

Vinificazione del Roter Bodenschatz Cuvée di St. Antony

Il punto di partenza per il Cuvée Roter Bodenschatz di St. Antony, di prima classe e meravigliosamente elegante, sono le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Saint Laurent. Le bacche d'uva per questo vino rosso della Germania vengono raccolte a mano esclusivamente quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Roter Bodenschatz Cuvée può armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici per il Roter Bodenschatz Cuvée di St. Antony

Godetevi questo vino rosso biologico della Germania meglio a temperatura di 15 - 18°C, in abbinamento a ossobuco, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o punta di vitello con fagioli e pomodori.

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