Roter Bodenschatz Cuvée trocken - St. Antony

Der Roter Bodenschatz Cuvée aus der Weinbauregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem strahlend schimmernden Purpurrot. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt äußerst ausdrucksstarke Aromen von Zwetschge, Pomelo, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade.

Am Gaumen eröffnet der Roter Bodenschatz Cuvée von St. Antony angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und wirklich trocken. Dieser Rotwein zählt zur zweiten Kategorie, da er lediglich mit 0,2 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Roter Bodenschatz Cuvée am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit einer ansprechenden Länge. Auch hier zeigen sich erneut Anklänge von Zitronengras und Pomelo.

Vinifikation des St. Antony Roter Bodenschatz Cuvée

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Roter Bodenschatz von St. Antony bilden die Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. Die Weinbeeren für diesen deutschen Rotwein werden, wenn sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen sie rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Roter Bodenschatz Cuvée die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Roter Bodenschatz Cuvée von St. Antony

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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