St. Emilion Grand Cru - Chateau la Fagnouse

Nel bicchiere, lo St. Emilion Grand Cru della casa Chateau la Fagnouse si presenta con un fitto colore rosso porpora. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Mondo sprigiona meravigliosi aromi espressivi di mirtillo, mora, amarena e ribes nero, arrotondati da ribes rosso e ciliegia.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua secchezza, questo francese incanta naturalmente con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Il finale di questo vino rosso della regione di Bordeaux, più precisamente di Saint-Emilion, entusiasma infine con una bella persistenza.

Vinificazione dello Chateau la Fagnouse St. Emilion Grand Cru

Il punto di partenza per la cuvée St. Emilion Grand Cru, di prima classe e meravigliosamente potente, di Chateau la Fagnouse sono le uve Cabernet Franc e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve arrivano in cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo St. Emilion Grand Cru di Chateau la Fagnouse

Questo vino rosso francese è il compagno perfetto per punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, peperoni ripieni o pollo stufato al vino rosso.

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