St. Emilion Grand Cru - Chateau la Fagnouse

Im Glas präsentiert der St. Emilion Grand Cru aus dem Hause Chateau la Fagnouse eine dichte purpurrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Brombeere, Sauerkirsche und Johannisbeere abgerundet von Rote Johannisbeere und Kirsche.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Das Finale dieses Rotweins aus der Region Bordeaux, genauer gesagt aus Saint-Emilion, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Chateau la Fagnouse St. Emilion Grand Cru

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée St. Emilion Grand Cru von Chateau la Fagnouse sind Cabernet Franc und Merlot Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den St. Emilion Grand Cru von Chateau la Fagnouse

Dieser französische Rotwein passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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