Clos du Clocher AOC Pomerol - Jean-Baptiste Audy

Der im Fass ausgebaute Clos du Clocher Pomerol aus der Weinbauregion Bordeaux zeigt sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Hält man das Glas leicht schräg, erkennt man an den Rändern dieses fassgereiften Weins einen Übergang der Farbe hin zu Granatrot. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Diese französische Cuvée bringt im Glas wunderschöne, komplexe Aromen von Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Maulbeeren und Pflaumen zum Vorschein. Ergänzt wird das Aroma durch Noten von Kaminholz, Zigarrenkistchen und Schwarzbrot.

Der Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol präsentiert sich für den Weintrinker angenehm trocken. Währenddessen wirkt dieser Rotwein nie grobschlächtig oder karg, was man von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Druckvoll und vielschichtig macht dieser dichte Rotwein am Gaumen auf sich aufmerksam. Durch seine lebhafte Fruchtsäure zeigt sich der Clos du Clocher Pomerol am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit bemerkenswerter Länge. Auch hier zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol

Die Basis für den kraftvollen Clos du Clocher Pomerol aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Der Clos du Clocher Pomerol ist wahrlich ein Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der deutlich den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation endet mit einer Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Clos du Clocher Pomerol von Jean-Baptiste Audy

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Jean-Baptiste Audy Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies:

• Vinum - 17.5 Punkte für 2013
• Robert Parker - 92 Punkte für 2012

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