Haut Médoc - Château Sociando-Mallet

Der elegante Haut Médoc Château Sociando-Mallet schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese französische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kaminholz, Rauchfleisch und Schwarzbrot.

Der Château Sociando-Mallet Haut Médoc präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Château Sociando-Mallet Haut Médoc

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Haut Médoc von Château Sociando-Mallet sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Der Haut Médoc ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Haut Médoc noch für einige Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Haut Médoc von Château Sociando-Mallet

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Spinatgratin mit Mandeln oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Auszeichnungen für den Haut Médoc von Château Sociando-Mallet

Dieser Wein aus Haut-Médoc überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2014

• Decanter Awards - 17/20 Punkte
• Gault & Millau - 17/20 Punkte
• Vinum - 17.5 Punkte

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