Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernhart

Il leggero Auxerrois Tonmergel di Schweigen di Bernhart scivola nel bicchiere con un brillante colore giallo chiaro. Nel bicchiere, questo vino bianco di Bernhart offre aromi di pere, pera Nashi, mele e cotogne, arricchiti da fave di cacao, spezie per pan di zenzero e cioccolato fondente. Al palato, l'Auxerrois Tonmergel di Schweigen di Bernhart si apre in modo piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Grazie all'acidità moderata della frutta, l'Auxerrois Tonmergel di Schweigen si fa piacere con una sensazione morbida al palato, senza rinunciare a una vivace succosità. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Pfalz lascia invece una bella persistenza. Tornano a farsi sentire note di pera Nashi e pera. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione dell'Auxerrois Tonmergel di Schweigen di Bernhart

La base per l'elegante Auxerrois Tonmergel di Schweigen dalla Pfalz sono le uve della varietà Auxerrois. Nella Pfalz, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione a temperature controllate. 

Abbinamenti gastronomici per l'Auxerrois Tonmergel di Schweigen di Bernhart

Sperimenta questo vino bianco tedesco idealmente servito moderatamente fresco a 11 - 13°C come vino da accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o curry di ceci.

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