Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernhart

Der leichtfüßige Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart strömt mit einer brillanten, hellgelben Farbe ins Glas. In diesem Weißwein von Bernhart entfalten sich Aromen von Birnen, Nashi-Birne, Äpfeln und Quitten, ergänzt durch Kakaobohnen, Lebkuchengewürz und Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Die moderate Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Schweigener Auxerrois Tonmergel ein samtiges Gefühl am Gaumen hinterlässt, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit einer schönen Länge. Anklänge an Nashi-Birne und Birne zeigen sich erneut. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Noten der von Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart

Die Grundlage für den eleganten Schweigener Auxerrois Tonmergel aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Auxerrois. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf tonhaltigen Böden. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. 

Speiseempfehlung für den Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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