Viognier Reserve - Philipp Kuhn

Nel bicchiere, il Viognier Reserve della cantina di Philipp Kuhn rivela un colore giallo oro brillante. Dopo il primo movimento, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Con un po' di tempo in bicchiere, questo vino bianco della Germania svela meravigliose e intense aromi di cotogna, mela, pera e pomelo, completati da spezie di pan di zenzero, fagioli di cacao e legno di quercia.

Il Viognier Reserve di Philipp Kuhn si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino bianco non si mostra mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Questo vino bianco croccante si presenta in modo equilibrato e complesso al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Viognier Reserve si mostra eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco ben predisposto all'invecchiamento proveniente dalla regione vinicola della Pfalz, precisamente da Laumersheim, si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Philipp Kuhn Viognier Reserve

La base per il bilanciato Viognier Reserve della Pfalz sono uve della varietà Viognier. Le uve per questo vino bianco della Germania vengono raccolte rigorosamente a mano nel momento di massima maturazione. Dopo la vendemmia, le uve vinifere vengono rapidamente trasferite nella cantina di pigiatura. Qui vengono selezionate e frante con delicatezza. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione si accompagna un periodo di affinamento.

Abbinamenti gastronomici per il Philipp Kuhn Viognier Reserve

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, tortilla di porri o pasta con polpette di salsiccia.

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