Eisvogel Cuvée trocken - Schloss Reinhartshausen

Il Martin pescatore Cuvée della regione vinicola Rheingau si presenta nel bicchiere di un brillante giallo chiaro. In bocca, questo vino bianco del Castello Reinhartshausen mostra aromi di pere, mele, mirabelle, pere Nashi e pesche nettarine, arricchiti da cioccolato fondente, fava di cacao e tè nero. Questo vino tedesco conquista per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soltanto 9,2 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e affascina, naturalmente, con la sua finezza nonostante la secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il Martin pescatore Cuvée rivela in bocca una freschezza impressionante e vivace. Sul finale, questo vino bianco della regione vinicola Rheingau stupisce infine con una bella lunghezza. Si percepiscono nuovamente note di mela e pesca nettarina.

Vinificazione del Martin pescatore Cuvée del Castello Reinhartshausen

Questo elegante vino bianco tedesco è vinificato dalle varietà di uva Auxerrois, Riesling, Silvaner e Pinot Bianco. Dopo la vendemmia manuale, gli acini d'uva vengono rapidamente portati nella cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente schiacciati. Segue la fermentazione a temperature controllate. 

Abbinamenti gastronomici con il Martin pescatore Cuvée del Castello Reinhartshausen

È consigliabile gustare questo vino bianco tedesco ben refrigerato a 8 - 10°C come vino da accompagnamento per verdure wok con pesce, insalata di verdure con barbabietole rosse o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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