Sauvignon Blanc Nussdorf trocken - Emil Bauer

Con l'Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Qui mostra un colore giallo chiaro meravigliosamente vivo. Al naso, questo vino bianco Emil Bauer presenta una varietà di aromi di limoni, arance, fiori di ciliegio, kumquat e fiori d'arancio. Come se non fosse già impressionante abbastanza, si uniscono attraverso l'affinamento in grandi botti di legno note di sottobosco e pietra riscaldata dal sole.

Il Sauvignon Blanc Nussdorf di Emil Bauer è una buona scelta per tutti i buongustai che amano i vini secchi. Tuttavia, si presenta mai scarno o ruvido, ma piuttosto rotondo e setoso. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente vellutata. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Pfalz sorprende infine con una buona lunghezza. Si rivelano nuovamente sentori di pompelmo e tiglio. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da loess e calcare.

Vinificazione dell'Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Questo vino bianco pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, ovvero il Sauvignon Blanc. Per questo vino straordinariamente equilibrato e monovarietale di Emil Bauer è stata utilizzata solo uva di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla, calcare e loess. Le uve per questo vino bianco dalla Germania vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve raggiungono rapidamente la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi in botti doppie di legno di quercia.

Abbinamenti gastronomici con l'Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, involtini di cavolo o trota alla griglia con pere e zenzero.

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