Sauvignon Blanc Nussdorf trocken - Emil Bauer

Der Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf ist ein herausragender Weißwein, der ins Glas kommt. Er beeindruckt mit einer strahlenden, hellgelben Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitronen, Orangen, Kirschblüten, Kumquats und Orangenblüte. Doch das ist noch nicht alles; durch den Ausbau im großen Holzfass gesellen sich auch Noten von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein dazu.

Der Sauvignon Blanc Nussdorf von Emil Bauer ist eine exzellente Wahl für all jene, die es trocken mögen. Dennoch präsentiert er sich nicht karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser harmonische Weißwein durch eine wunderbare samtige Textur. Im Abgang zeigt der Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz eine beachtliche Länge, wobei Aromen von Grapefruit und Linde erneut zur Geltung kommen. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Nuancen der von Löss und Kalkstein geprägten Böden auf.

Vinifikation des Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Emil Bauer wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss graben. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für diesen deutschen Weißwein ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung von mehreren Monaten im Doppelstückfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Dieser deutsche Wein sollte optimal gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kohlrouladen oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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