Viognier Nussdorf trocken - Emil Bauer

Im Glas präsentiert sich der Viognier Nussdorf von Emil Bauer in einem strahlenden Goldgelb. Die erste Duftnote des Viognier Nussdorf offenbart Aromen von Kirschblüten, Grapefruits und Orangenblüten. Zu den fruchtigen Facetten des Bouquets gesellen sich Nuancen des Holzlagers, wie von der Sonne erwärmtes Gestein, Wacholder und Garrigue.

Dieser Weißwein von Emil Bauer ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder rau, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Weißwein durch eine äußerst cremige Textur. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Pfalz überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten der von Lehm und Sandstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Viognier Nussdorf von Emil Bauer

Die Basis für den ausgewogenen Viognier Nussdorf aus der Pfalz bilden Trauben der Sorte Viognier. Diese Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Löss und Sandstein schlagen. Die Trauben für diesen deutschen Weißwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Viognier Nussdorf noch für mehrere Monate im Doppelstückfass aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Viognier Nussdorf von Emil Bauer

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert perfekt zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kichererbsen-Curry oder Kohlrouladen.

Auszeichnungen für den Viognier Nussdorf von Emil Bauer

Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Emil Bauer auch mit Preisen aufwarten, unter anderem:

• Falstaff - 90 Punkte

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