Craft Series The Exemplar Viognier - Marisco

Im Glas präsentiert sich der Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco in einer intensiven goldgelben Farbe. Wenn er in ein Weißweinglas gegossen wird, entfaltet dieser neuseeländische Weißwein wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Mango, Zitrone und Quitte, harmonisch ergänzt durch Karamellnoten, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Dieser Weißwein von Marisco ist perfekt für alle WeinenthusiastInnen, die trockene Weine bevorzugen. Er zeigt sich jedoch niemals karg oder spröde, wie es bei einem solchen Wein oft der Fall sein kann. Am Gaumen beweist sich die dichte Textur dieses kraftvollen Weißweins als angenehm vollmundig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure hinterlässt der Craft Series The Exemplar Viognier ein samtenes Gefühl am Gaumen und präsentiert dabei dennoch eine erfrischende Note. Im Abgang besticht dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit einer außergewöhnlichen Länge, in der erneut Mango- und Zitrusanklänge zu schmecken sind. Zudem gesellen sich mineralische Noten der kieshaltigen Böden im Nachhall hinzu.

Vinifikation des Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco

Die Grundlage für den kraftvollen Craft Series The Exemplar Viognier aus der Südinsel Neuseelands bilden Trauben der Rebsorte Viognier. Auf den kieshaltigen Böden der Südinsel gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern. Durch den sanften Einfluss des in der Nähe befindlichen Flusses reifen die Trauben langsamer und entwickeln dadurch eine tiefere Aromatik. Für diesen neuseeländischen Weißwein werden die Beeren zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben unverzüglich in die Presse, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in großen Holzfässern. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle Craft Series The Exemplar Viognier noch für 9 Monate in französischen Eichfässern.

Speiseempfehlung zum Marisco Craft Series The Exemplar Viognier

Dieser neuseeländische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco

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